【東京】六本木|Hills的銘品炸豬排ー豚組食堂

by Tei Life

每隔一段時間總定期的想要吃炸豬排,炸得酥脆外皮與多汁柔嫩的豬肉,熱騰騰的讓人食慾大開。六本木Hills地下街的豚組食堂,本店位於美食戰區的西麻布,以實惠的價格提供使用知名品牌豬肉製成的炸豬排。

六本木車站附近知名的豬排店共有3間,位於六本木中城(midtown)的平田牧場、位於車站附近的Imakatsu(イマカツ)本店以及本篇要介紹的豚組食堂。

目前還沒有吃過Imakatsu,但分析了3間餐廳在網路上的評價如下

網站評價:Imakatsu>豚組食堂>平田牧場
價格:平田牧場>Imakatsu>豚組食堂

Imakatsu與豚組食堂都入選過美食網站的炸豬排百選名單中,價格也不相上下,因此個人覺得看哪邊方便就前往哪家即可。

source:六本木Hills

豚組食堂位於六本木Hills旗下的METROHAT,就是從著名的蜘蛛地標處有著長長的通往地下的手扶梯的位置。作為逛街後打牙祭的場所,非常合適。

本店位於西麻布的豚組食堂,以使用講究的高級食材,用實惠的價格提供給顧客為宗旨。
使用全國各地知名品牌的豬肉,加上嚴選的麵包粉、無農藥的白胡椒粉、僅高級天婦羅店使用的高級芝麻油、細心炊煮的山形米、安地斯岩鹽和現切的高麗菜絲,打造終極美味的炸豬排。

午餐跟晚餐的價格不相同,午餐要實惠的多(菜單點此)。炸豬排有基本版以及高級版的里肌肉(油花多、口感有嚼勁)以及腰內肉(油花少、肉質柔嫩)4種肉類以及共3種尺寸可選,白飯及高麗菜絲可無限續加。

基本版跟高級版約莫差了500日幣,我們各點一份來比較差異。炸豬排最怕的是油膩跟油耗味,但這裡的豬排完全沒有這個問題,並且黃澄澄且酥脆的麵衣以及柔嫩多汁的肉讓人驚豔,不會有吃久了而感到油膩的困擾。

冰過的啤酒杯,用心程度加一。

餐廳採開放式廚房設計,圍繞著長長的吧檯,木質桌椅看起來特別的高級,後方也有幾張桌椅。

Menu和桌椅都是豬鼻的圖案,令人會心一笑的設計。

豚組食堂

地址:東京都港区六本木6-4-1 六本木Hills Metrohat B2F(地下鐵日比谷線 六本木站 1c出口 步行2分、
都營大江戶線 六本木站 步行4分)
營業時間:11:00~16:00(LO 15:30)/17:00~23:00(LO 22:30)
官網:http://www.butagumi.com/shokudo/

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